Muoveremo i nostri passi da Gaiole in Chianti fino a raggiungere un luogo di una bellezza unica: Badia a Coltibuono, un’antica Abbazia fondata alla fine del X secolo dai monaci Vallombrosiani, studiosi attenti e sensibili alla valorizzazione delle risorse offerte dalla natura.
A loro si deve l’introduzione della coltivazione dell’abete bianco e grazie a loro ci gusteremo l’ombra, l’energia e l’odore inebriante di questi straordinari alberi, un’assoluta unicità per il Chianti.
Faremo anche un incontro con un vero e proprio monumento verde: un cedro del libano alto più di 20 metri e con una circonferenza di quasi 8 metri!
Naturalmente siamo in Chianti e non mancheranno borghi, castelli, panorami a perdita d’occhio e un buon bicchiere di vino rosso a fine giornata.
